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Cresasso Corvina Veronese IGT

Cresasso Corvina Veronese IGT

"Il mio primo pensiero riguardante la zona della Valpolicella è sempre stato quello di creare un vino nuovo, unico nel suo genere; un vino che rispettasse le caratteristiche varietali dei vitigni autoctoni Veronesi della Valpolicella e al tempo stesso spiccasse per personalità e unicità.”

Così Sergio Zenato racconta l’origine di questo gioiello nella produzione vitivinicola dell’azienda di famiglia: Cresasso, un vino rosso ottenuto in purezza da uve Corvina Veronese, nel totale rispetto del legame al territorio di provenienza.

VITIGNI

100% Corvina Veronese.

VINIFICAZIONE

Il Cresasso è un vino che nasce da un’attenta ricerca e selezione delle uve migliori di Corvina.
La vendemmia manuale è fatta in due momenti distinti, una prima selezione avviene nella seconda quindicina di settembre, raccogliendo l’uva in plateau e fatta appassire per 2 mesi ai quali segue la fermentazione per 20 giorni e un affinamento in tonneau di rovere francese per 24 mesi. La parte restante di corvina non raccolta in vendemmia, viene fatta sovra-maturare in pianta fino a fine ottobre, al termine dei quali viene fatta fermentare in contenitori di acciaio.
Il Cresasso è ottenuto dal blend delle due fermentazioni, è un vino dal colore rubino carico e dotato di un’importante struttura e gradazione alcolica. Al naso richiama note di frutta rossa come l’amarena, la ciliegia e note speziate di incenso e pepe, profumi tipici del vitigno corvina.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con le carni alla brace, gli arrosti, la selvaggina e i salumi, oltre ai formaggi stagionati.

 

 

PREMI

Annata 2011
MUNDUS VINI: medaglia d'argento
WINE SPECTATOR: 90 punti
WINE ADVOCATE: 92 punti

Annata 2010
MUNDUS VINI: medaglia d'oro
IWSC: medaglia di bronzo
DECANTER ASIA WINE AWARDS: medaglia di bronzo
WINE SPECTATOR: 90 punti
JAMES SUCKLING: 92 punti

Annata 2009
FALSTAFF: 92 punti
I VINI DI VERONELLI 2016: 3 stelle
MERANOWINE AWARD: certificato di eccellenza
JAMESSUCKLING.COM: 92 punti
WINE SPECTATOR: 91 punti
WINE ENTHUSIAST: 91 punti

Annata 2008
MUNDUS VINI: medaglia d'argento
DECANTER WORLD WINE AWARDS: medaglia d'argento
THE WINE ADVOCATE: 90 punti

Annata 2007
THE WINE ADVOCATE: 91 punti
CHINA WINE & SPIRITS AWARDS: medaglia d'oro
WINE ENTHUSIAST: 90 punti
INTERNATIONAL WINE & SPIRITS COMPETITION: medaglia di bronzo
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE: medaglia d'argento
VINOUS: 93 punti

Annata 2006
SELECTIONS MONDIALES DES VINS: medaglia d'oro
THE WINE ADVOCATE: 90 punti

Annata 2005
ROBERT PARKER: 90 punti
WINE ENTHUSIAST: 91 punti
CONCOURS MONDIALE DE BRUXELLES: medaglia d'argento
THE WINE ADVOCATE: 90 punti

Annata 2004
WINE SPECTATOR: 90 punti
THE WINE ADVOCATE: 93 punti