Condimento all'Aceto Balsamico di Modena IGP

Questo prezioso condimento è ottenuto con bollitura a fuoco lento delle pregiate uve destinate a produrre Amarone, provenienti dalla Tenuta in Sant’Ambrogio di Valpolicella.

Il mosto cotto viene in seguito unito a una parte di “Aceto Balsamico di Modena I.G.P.” e prosegue la maturazione in piccole botti di rovere.