Le ricette di casa Zenato

Insalata di rinforzo da abbinare al Lugana San Benedetto DOC.

Per un piatto che racconta la nostra Penisola, dal Veneto alla Calabria, passando per la costiera Sorrentina, scegliamo un’eccellenza della zona di Sant’Ambrogio: l’Amarone della Valpolicella Classico Doc di Zenato. È un vino di grande struttura, complesso, elegante, vellutato, che ben accompagnerà i contrasti dolci-amari del piatto

Ricetta di ravioli ripieni di Parmigiano 60 mesi con funghi porcini e tartufo bianco creata dallo chef Cristina Bowermann, da abbinare con l'Amarone Riserva Zenato 2007 per la sua freschezza.

Ricetta della Faraona con castagne, un caldo piatto invernale da abbinare al Ripassa Zenato.

Ricetta di pollo con i peperoni, da abbinare con il Valpolicela Superiore Zenato servito a 18 gradi di temperatura.